HOME > ダイエット > ご飯 VS パン ダイエット、ご飯とパンどっちがいいのか?
日本人の主食といえばご飯とパン。
VS
ダイエット的にどちらがいいかと言うと、断然ご飯です!
「ご飯よりもパンのほうが好き」という人も女性には多く、
口当たりやパン自体の重さも軽いので、
ダイエットにはパンのほうがいいと感じている人も多いかもしれません。
ご飯もパンも、主成分はでんぷんです。
ご飯はお米そのものを食べますが、
パンは小麦粒を挽いた小麦粉から作るのでご飯よりも消化吸収が早い。
ご飯の方が腹持ちがいいといえます。
確かにパンは、手軽で食べやすく軽い食感ですし、すぐに空腹を満たせますが、
消化吸収が早いということは、すぐにまた空腹を感じてしまいます。
血糖値も急上昇→急降下と安定しません。
しかも、パン自体にもバターなどの油脂が使われています。
パンに合うおかずはベーコンやウィンナー、オムレツなど
油脂が多く含まれるものが多いため、高カロリーになりがちです。
中でもクロワッサンやデニッシュは、作る際にかなりの量のバターが使われています。
食感は軽いですが油脂の高さはかなりのレベル。
ダイエット中はなるべく控えたいもの。
そして、次の食事までの間にまた何か食べてしまったり、
結果として、ご飯以上にカロリーを摂ることにもなりがちです。
ご飯は消化吸収が緩やかで、
血糖値も緩やかに上昇するので体への負担も軽く、腹持ちも良い。
また、パンよりもご飯のほうが噛む回数が多く、
だ液がよく分泌されて胃や腸で消化しやすくなる上に、
噛むことによって満腹感を得られやすくなります。
更に、ご飯にはビタミンやミネラルが豊富に含まれ、
納豆や魚、味噌汁などと一緒にご飯を食べれば、栄養バランスも良くなります。
ダイエットを成功させたいのなら、断然ご飯を選びましょう。
どうしてもパンがいいと言う人は、高カロリーのデニッシュパンは避け、
硬くて腹持ちのよい全粒粉パンやドイツパンなどを摂るといいでしょう。
参考カロリー
食パン(1枚/約60g):約170kcal+バター(10g)75kcal = 245kcal
クロワッサン(1個/約40g):約190kcal
デニッシュ(1個/約100g):約330kcal
普通サイズ茶碗1杯(150g):222kcal
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